
CASTAGNOLE ALLA RICOTTA
Versare in planetaria con “spina di pesce” prima le uova, lo zucchero, e la CREMA…
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Versare in planetaria con “spina di pesce” prima le uova, lo zucchero, e la CREMA…
Versare in planetaria con “spina di pesce” prima il latte, le uova, lo zucchero, poi…
INGREDIENTI BIGA: …
INGREDIENTI BIGA: …
INGREDIENTI BIGA: …
INGREDIENTI BIGA: …
1. Impastare le uova e il mix a bassa velocità, quanto basta per amalgamare gli…
1. Impastare le uova, il cacao e il mix a bassa velocità, quanto basta per…
1. Impastare le uova e il mix a bassa velocità, quanto basta per amalgamare gli…
Tempo totale di preparazione 20 ore. Impastare la sera gli ingredienti della BIGA, con IMPASTATRICE…
Tempo totale di preparazione 20 ore. Impastare la sera gli ingredienti della BIGA con IMPASTATRICE…
Versare in planetaria il mix e le uova, miscelare con “spina di pesce” 1 min….
1. Versare in planetaria il mix e le uova, miscelare con spina di pesce 1…
1. Montare con spatola gli ingredienti per 2/3 minuti 2. Versare negli stampi unti e…
1. Impastare tutti gli ingredienti con gancio a bassa velocità per 2 – 3 minuti…