Guerra

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CANTUCCI ALLE MANDORLE

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Ingredienti

Margherita Cake
1,000 kg
Uova Intere
0,250 kg
Mandorle Intere
0,300 kg

1. Impastare le uova e il mix a bassa velocità, quanto basta per amalgamare gli ingredienti
2. Aggiungere le mandorle e formare a mano sulla teglia dei filoni del diametro di circa 3-4 cm
3. Dorare con l’uovo e cuocere a 200°C per circa 15-20 minuti
4. Tagliare i filoni ancora caldi a forma di cantuccio
5. Riporre nuovamente in forno a 200°C a biscottare per circa 10 minuti

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