Panificazione
PIZZA ROMANA ALLA PALA IMPASTO LUNGA LIEVITAZIONE
1. Impastare gli ingredienti, inserendo solo una parte di acqua (5,5Kg), per 2 min. in…
Panificazione
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Panificazione
1. Impastare gli ingredienti, inserendo solo una parte di acqua (5,5Kg), per 2 min. in…
Pasticceria
1. Montare con spatola gli ingredienti per 2/3 minuti 2. Versare negli stampi unti e…
Panificazione
1. Impastare gli ingredienti, inserendo solo una parte di acqua (5,5Kg), per 2 min. in…
Pasticceria
1. Impastare tutti gli ingredienti con gancio a bassa velocità per 2 – 3 minuti…
Creme Dessert
1 Bagnare leggermente i savoiardi nel caffè e posizionarli sul fondo del recipiente 2 Aggiungere…
Creme Dessert
1 Bagnare leggermente i savoiardi nel latte e posizionarli sul fondo del recipiente 2 Aggiungere…
Creme Dessert
1. Creare un fondo con Tiramisù 2. Preparare lo sciroppo portando a ebollizione l’acqua con…
Creme Dessert
1. Creare un fondo con il muesli 2. Aggiungere uno strato di Mascarpone e un…
Creme Dessert
1. Creare un fondo con la crema Mascarpone 2. Preparare lo sciroppo portando a ebollizione…