Guerra

Ingredienti

FRILLO

0,500 Kg

CREMA RICOTTA

0,500 Kg

Uova Intere

0,150 kg

Zucchero

0,100 kg

LIEVITOR

0,010 kg

Aromi

q.b.

1. Versare in planetaria con “spina di pesce” prima le uova, lo zucchero, e la CREMA RICOTTA, poi il mix e infine LIEVITOR.
2. Miscelare per 30 secondi a bassa velocità e 2 minuti ad alta velocità
3. Versare l’impasto sul piano e formare gnocchetti da circa 10 g
4. Friggere a 170°C per circa 2 minuti, girandoli di continuo
5. Prima che si raffreddino, cospargere con zucchero semolato

**  Aromatizzare a piacere con vaniglia e scorza di limone grattugiata

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