Guerra

Ingrédients

FRILLO

0,500 Kg

CREMA RICOTTA

0,500 Kg

Oeufs entiers

0,150 kg

Sucre

0,100 kg

LIEVITOR

0,010 kg

Saveur

q.b.

1. Versez d’abord les œufs, le sucre et la CREMA RICOTTA dans le mélangeur planétaire avec un accessoire « point de Hongrie », puis le mélange et enfin LIEVITOR
2. Mélanger pendant 30 secondes à basse vitesse et 2 minutes à haute vitesse
3. Versez la pâte sur le plan de travail et formez des petites boulettes d’environ 10 g
4. Frire à 170°C environ 2 minutes en les retournant continuellement
5. Avant qu’ils ne refroidissent, saupoudrer de sucre semoule

** Aromatiser au goût avec de la vanille et du zeste de citron râpé

 

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