Guerra

Ingredienti

Margherita Cake

0.950 kg

Uova intere

0,320 kg

Gocce di cioccolato fondente

0,400 kg

Cacao in polvere

0,050 kg

1. Impastare le uova, il cacao e il mix a bassa velocità, quanto basta per amalgamare gli ingredienti, infine aggiungere le gocce di cioccolato
2. Formare a mano dei filoni del diametro di 3-4 cm e disporre sulla teglia
3. Dorare con l’uovo e cuocere a 200°C per circa 15 minuti
4. Tagliare i filoni ancora caldi a forma di cantuccio
5. Riporre nuovamente in forno a 200°C a biscottare per circa 7 minuti.

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