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RICORRENZE
CODE
PR0069
SAC
15 Kg
DOSAGE
100%
DDM
12 mois max 20°C

RICORRENZE

Mélange complet en poudre au levain pour la production de Panettone, Pandoro, Colombes, Brioches et Tresses de Noël et autres spécialités de spécialités festives à pâte levée.

• Recette conforme à la réglementation pour les produits festifs
• Simple d’utilisation: un Panettone se prépare en 7 ou 20 heures
• Coût de l’exécution de la recette modéré
• Résultat ultra qualitatif

Nos recettes

Lisez les recettes de nos chefs pour préparer des plats avec ce produit.

PANDORO – Pétrin à bras plongeants

INGREDIENTES   « POOLISH » : LEVAIN SUR LEVURE Ricorrenze 4,000 kg Farina Forte 2,500…

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PANETTONE – Pétrin à bras plongeants

INGREDIENTS   « POOLISH » : LEVAIN SUR LEVURE Ricorrenze 4,000 kg Farina Forte 2,500…

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PANETTONE – Pétrin à spirale

INGREDIENTS   « POOLISH » : LEVAIN SUR LEVURE            …

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