Guerra

Ingredienti

Pasta Fresca

160 g

Cuor di Gorgonzola

50 g

Topping

nocciole tritate e/o caffè in polvere

La crema ideale per realizzare primi piatti  tradizionali del “Made in Italy”

Consigli di preparazione 

1. Consigliamo di utilizzare le creme a temperatura ambiente
2. Condire la pasta in una bowl di acciaio per non disperdere il calore della cottura
3. È possibile usare una piccola quantità di acqua di cottura della pasta per diluire le creme
4. Non mantecare la pasta sul fuoco
5. Per il risotto: consigliamo di terminare la cottura del risotto assicurandosi che non sia eccessivamente liquido. Condire con la crema dopo aver allontanato la pentola dal fuoco

Proporzione condimenti

Pasta Fresca = 160g pasta – 50g crema

Pasta Secca = 100g pasta – 50g crema

Riso = 100g riso – 100g crema

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