1. Tapisser le fond du verre avec la crème Mascarpone
2. Préparer le sirop en portant à ébullition l’eau avec le sucre et le zeste de citron. Laisser refroidir et ajouter le limoncello.
3. Imbiber les biscuits dans le sirop puis déposer-les dans le verre sur une première épaisseur
4. Ajouter quelques amandes effilées
5. Renouveler les opérations ci-dessus
6. Finaliser avec une tranche de citron, une touche de crème Mascarpone, du sucre de canne et une feuille de menthe