CAKE CLASSIQUE OU MARBRÉ
Ingrédients
- Margherita Cake
- 1,000 kg
- Beurre Mou
- 0,450 kg
- Œufs entiers
- 0,500 kg
1. Monter tous les ingrédients à la spatule pendant 2 à 3 min
2. Verser dans les moules graissés et farinés jusqu’au ¾ de leur capacité
3. Cuire à 180°C pendant 40 à 45 min
VARIANTE POUR GÂTEAU MARBRÉ
- Prélever une petite quantité de pâte à cake classique et ajouter de la pâte de chocolat ou du cacao en poudre
- Verser la moitié de la pâte blanche au fond du moule, recouvrir de la pâte colorée puis terminer avec le reste de la pâte blanche
- Avec la pointe d’une fourchette, déplacer légèrement la pâte de bas en haut afin de former les marbrures