Guerra

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PÂTE SABLÉE

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Ingrédients

Margherita Cake
1,000 kg
Farine légère
0,850 kg
Beurre / Margarine
0,900 kg
Œufs entiers
0,150 kg

1. Monter tous les ingrédients au crochet à basse vitesse pendant 2 à 3 min jusqu’à obtention une pâte homogène
2. Former une boule que vous laisserez reposer en armoire froide pendant au moins 1 h
3. Cuire à 200°C : la durée dépendra de la forme et du grammage des biscuits