Guerra

Notre gamme de boulangerie s’enrichit avec « Pane Giallo », le nouveau mix complet à base de farine de blé Senatore Cappelli, de semoule de blé dur, de graines de tournesol et de curcuma.
Conçu pour la réalisation de pâtes à forte hydratation, « Pane Giallo » révèle tout son potentiel lors de fermentations longues. Il permet d’obtenir des pains plus digestes, dotés d’une couleur jaune intense caractéristique, d’une croûte croustillante, d’une mie alvéolée, d’un parfum intense et d’une meilleure conservation.

Caractéristiques et avantages :

• Blé Senatore Cappelli : pour un goût authentique et une digestibilité accrue.
• Graines de tournesol : pour enrichir la saveur et la texture.
• Curcuma : pour une couleur jaune naturelle et attrayante.
• Forte hydratation : idéal pour obtenir une mie bien développée et une croûte croustillante.
• Fermentations longues : parfait pour mettre en valeur le levain et développer des arômes intenses.

Avec « Pane Giallo », les boulangeries pourront élargir leur gamme grâce à une proposition originale à forte valeur artisanale, capable de se démarquer par son aspect, son goût et ses performances.

Kit offert pour le lancement

Pour soutenir au mieux la production et la vente de ce nouveau mix, un kit offert est disponible, comprenant :

• Recettier : pour une multitude de recettes variées !
• Fiche tarifaire : pour mettre en avant les caractéristiques du produit et assurer une gestion transparente des prix.
• Râpe professionnelle
• Cutter professionnel 

  

  
  

  Découvrez le PANE GIALLO !