C834 ORANGE

 

 Orange c834
C834  ORANGE
CODICE PRODOTTO PC453 – PC459
SECCHIO  5 Kg – 25 Kg
CONSERVAZIONE 9 Mesi

DESCRIZIONE
La C834 ORANGE è una crema al gusto di arancia. Può essere utilizzata per farcire sia i prodotti già cotti e quelli che devono subire lo stress termico della cottura (fagottini, crostatine).

 

MODALITÀ DI IMPIEGO
Per la creazione di crostatine (80 g):
1. Precuocere la frolla per 10 minuti a 200°C.
2. Terminare la cottura, cuocendo il prodotto a 200°C per 12 minuti.
Per la creazione di crostate (600 g/ 800g):
1. Precuocere la frolla per 20 minuti a 190°C.
2. Terminare la cottura, cuocendo il prodotto a 190°C per 25 minuti.
Per la creazione di fagottini:
1. Cuocere il prodotto a 175°C per 35 minuti

 

CONSERVAZIONE
9 mesi in luogo fresco a temperatura massima di 20°C