- CODE
- PJ025
- SAC
- 15 kg
- DDM
- 12 mois max 20°C
JOLLIZYME 3000
Jollizyme 3000 est un adjuvant enzymatique en poudre adapté à tous les types de pain. Il est utilisé aussi bien pour les pâtes à longue fermentation que pour la méthode directe.
• Etiquette propre : on y déclare exclusivement la farine de malt
• Dosage : 0,8% sur le poids de la farine