- CODE
- P7F40
- CARTON
- 6,6 kg
- CARAMEL
- 10 paquets x 20g
- POCHE
- 0,8 kg
- DDM PRIMAIRE
- 12 mois -18°C
- DDM SECONDAIRE
- 7 jours entre 0°C - 4°C
CRÈME BRÛLÉE
Préparation de crème brûlée, conditionnée en poches pâtissières et surgelée. L’un des desserts les plus diffusés en France, réalisé selon la recette traditionnelle d’un maître pâtissier.
• Prêt en quelques gestes
• A base d’ingrédients frais
• Inclusions de vanille Bourbon visibles
MODE D’EMPLOI
Une fois décongelée:
• Feux gaz : verser dans une casserole et remuer jusqu’à ebullition, portionner et laisser refroidir. Caraméliser ou flamber (au choix).
• Four micro-ondes : verser le contenu de la poche dans un récipient – Réchauffer pendant 4min (puissance maximum 900 à 950W). Mélanger puis réchauffer à nouveau pendant 3min. Portionner puis refroidir en cellule pendant 25min.
