- CODE
- PB038
- SAC
- 15 kg
- DDM
- 12 mois max 20°C
BIGAZYME
Bigazyme est un adjuvant à base de poudre de levure mère naturelle : il donne au pain un goût et un parfum comme le pain d’autrefois.
• Etiquette propre : on y déclare exclusivement la farine de malt
• Dosage : 2 – 3% sur le poids de la farine