{"id":11200,"date":"2025-11-17T10:23:48","date_gmt":"2025-11-17T10:23:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guerra.it\/?p=11200"},"modified":"2026-06-25T07:15:32","modified_gmt":"2026-06-25T07:15:32","slug":"cremona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/bakery\/cremona\/","title":{"rendered":"CREMONA"},"content":{"rendered":"<p>Cr\u00e8me instantan\u00e9e en poudre de <strong>haute qualit\u00e9<\/strong>, id\u00e9ale pour une grande vari\u00e9t\u00e9 de p\u00e2tisseries, caract\u00e9ris\u00e9e par un d\u00e9licat <strong>ar\u00f4me de vanille<\/strong>.<\/p>\n<p>\u2022 Pr\u00e9paration \u00e0 froid ou \u00e0 chaud<br \/>\n\u2022 Version de base (avec de l&rsquo;eau) : pour une cr\u00e8me stable au go\u00fbt pur, permettant de r\u00e9duire les co\u00fbts de vos recettes.<br \/>\n\u2022 Version riche (avec du lait) : pour une cr\u00e8me au go\u00fbt plus intense et \u00e0 la texture plus onctueuse et g\u00e9n\u00e9reuse.<br \/>\n\u2022 R\u00e9sistante \u00e0 la cuisson, id\u00e9ale pour pr\u00e9cuire les garnitures de croissants et de g\u00e2teaux, et parfaite comme base pour les mousses ou agr\u00e9ment\u00e9e de liqueurs et de p\u00e2tes concentr\u00e9es.<\/p>\n<h3>MODE D&rsquo;EMPLOI<\/h3>\n<p>RECETTE \u00c0 FROID<\/p>\n<ul>\n<li><strong>CREMONA<\/strong> 375 g<\/li>\n<li><strong>Eau<\/strong> 1000 g<\/li>\n<\/ul>\n<p>RECETTE \u00c0 CHAUD<\/p>\n<ul>\n<li><strong>CREMONA<\/strong> 375 g<\/li>\n<li><strong>Eau chaude ou lait chaud<\/strong> (50-70 \u00b0C) 1000 g<\/li>\n<\/ul>\n<h3>PR\u00c9PARATION<\/h3>\n<p>Versez d&rsquo;abord le liquide dans le robot p\u00e2tissier, puis la poudre.<br \/>\nFouettez au fouet pendant 1 minute \u00e0 vitesse lente, puis 3 minutes \u00e0 vitesse rapide.<br \/>\nAvant de commencer, assurez-vous que le robot p\u00e2tissier est parfaitement propre. N\u2019utilisez pas de cuill\u00e8res doseuses farin\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e8me instantan\u00e9e en poudre de haute qualit\u00e9, id\u00e9ale pour une grande vari\u00e9t\u00e9 de p\u00e2tisseries, caract\u00e9ris\u00e9e&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11200"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11673,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11200\/revisions\/11673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guerra.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}