- CODE
- P7F36
- CARTON
- 4 kg
- POCHE
- 1 Kg
- DDM PRIMAIRE
- 12 mois -18°C
- DDM SECONDAIRE
- 7 jours entre 0°C - 4°C
CUORE DI CIOCCOLATO
Préparation à base de chocolat, conditionnée en poches pâtissières et surgelée. Pour la réalisation de soufflés au chocolat avec cœur fondant.
• Simple d’utilisation, prêt en quelques gestes
• Avec 20% de chocolat noir
• Personnalisation de forme, de poids et association possible avec d’autres ingrédients
• Peut être préparé à l’avance
MODE D’EMPLOI
Préparation express
Four: 80g 180°C x 10-11 min. – 40g. 180°C x 7 min.
Préparation anticipée
Four: 80g 180°C x 9 min. – 40g. 180°C x 5 min.
Congelez le produit immédiatement après sa sortie du four.
Four micro-ondes : 80g: 90 sec. 300W – 40g: 40 sec. a 350W
La crème peut être utilisée directement après décongélation.
Décongeler en armoire froide positive pendant 6 heures.
