- CODICE
- PP079
- SACCHI
- 15 Kg
- SHELF LIFE
- 12 mesi max 20°C
PCV BIGA
PCV Biga è un coadiuvante in polvere con pasta acida di fermentazione. Utilizzato in tutti i tipi di pane, sostituisce bighe, prelieviti e miglioratori.
• Etichetta pulita: si dichiara esclusivamente la farina
• Dosaggio: 2 – 5% sul peso della farina