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  • ARABIA

    Est un mixe complet pour la préparation de pain spécial à l’huile avec de l’avoine (type arabe). Facile et rapide à préparer, le pain est savoureux et se conserve très bien.

    Dosage: 100 %
    Packaging: Sac de 25 kg
    Code Produit: PA025

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  • BURGER

    Est un mix complet idéal pour la préparation de pain avec du saindoux comme pour les Hamburger, Sandwichs et autres spécialités.

    Dosage: 100 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PB034

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  • BURGER CONCENTRATO

    Est un mix concentré idéal pour la préparation de pain avec du saindoux comme pour les Hamburger, Sandwichs et autres spécialités.

    Dosage: 50 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PB035

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  • CAMPAGNOLO CONCENTRATO

    Est un mixe concentré pour la préparation de pains rustiques aux céréales et graines. Campagnolo est un pain de campagne classique de la tradition de l’Italie du Nord qui reste moelleux et savoureux pendant plusieurs jours.

    Dosage: 25 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PC418

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  • CEREALIA

    Est un mixe complet pour la préparation de pains aux 6 céréales et 4 types de graines, caractérisé par un gout très agréable et une masticabilité originale.

    Dosage: 100 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PC404

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  • CEREGRALI

    Est un mixe concentré à 50% pour la préparation de pains et viennoiseries aux céréales complètes.

    Dosage: 50 %
    Packaging: Sac de 20 kg
    Code Produit: PC015

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  • CIOCIARO

    Est un mixe en poudre à 50% pour la préparation de pains aux pommes de terre.

    Dosage: 50 %
    Packaging: Sac de 12.5 kg
    Code Produit: PP056

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  • FRANCESE

    Est un mixe complet pour la préparation de pain type baguette avec pâte acide de fermentation.

    Dosage: 50 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PF009

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  • GRAN SOIA

    Est un mixe concentré à 50% pour la préparation de pains au soja (gros grain). Le pain reste frais pendant plusieurs jours grâce à une quantité d’eau plus importante, la présence de la lécithine et de protéines qui ralentissent le processus de refroid

    Dosage: 50 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PG017

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  • GRAN SOIA COMPLETO

    Est un mixe complet pour la préparation de pain au soja (gros grain). Le soja, riche en protéines et minéraux, offre de très hautes valeurs nutritionnelles.

    Dosage: 100 %
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PG020

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  • MINI CEREALI

    MINI CEREALI fait partie de la catégorie des Mini-Mixes, une ligne de mixes concentrés de panification. Ce mixe est destiné à la préparation de pains aux céréales et aux graines.

    Dosage: 20 %
    Packaging: Sac kraft de 12.5 kg
    Code Produit: PP043

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  • NERETTA

    Est un mixe complet pour la préparation de pain type ciabatta à l’huile d’olive. Neretta est le premier pain noir qui correspond aussi aux gouts méditerranéens.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PN022

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  • PAIN MAIS

    Mixe en poudre à 50% pour la préparation de pain épicé au maïs. Le pain obtenu se caractérise par un bon gout prononcé de maïs et sa couleur jaune. Il enrichit la gamme des pains traditionnels en y ajoutant une note ensoleillée.

    Dosage: 150%
    Packaging: Sac de 15 kg (14.5 gk de mixe et 500 g de maïs estrudé)
    Code Produit: PP070

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  • PAN BUTTER

    Est un mixe complet pour la préparation de pains au beurre : sandwiches, pains briochés, croissants salés.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP089

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  • PAN DI PUGLIA

    Est un mixe complet pour la préparation de pains à base de grains durs.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP074

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  • PAN SEGALE

    Est un mixe complet pour la préparation de pain de seigle. Depuis quelques années, le seigle est de nouveaux apprécier grâce à ses vertus d’authenticité et de digéribilité.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP085

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  • PAN SOIA

    Est un mixe complet pour la préparation de pains au soja (à grains fins). La farine de soja, très riche en protéines et minéraux offre d’excellentes valeurs nutritionnelles.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP086

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  • PAN ZUCCA

    Est un mixe complet pour la préparation de pain à la citrouille.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 12.5 kg
    Code Produit: PZ001

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  • PANCORN

    Est un mixe complet pour la préparation de pain à base de farine complète, tournesol, lin, soja et maïs. Le pain obtenu est très savoureux, il est particulièrement conseillé aux personnes souffrant d’un mauvais transit alimentaire.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 20 kg (18.5 kg de mixe et 1.5 kg de grains pour la décoration)
    Code Produit: PP033

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  • PANE PER LA VITA

    Est un mixe complet pour la préparation de pain de semoule à l’huile d’olive avec des graines de citrouille et de la farine de pomme de terre.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP078

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  • PANIS FARREUS

    Panis Farreus est un mixe complet pour la préparation de pain à l’épeautre, offrant une harmonie entre l’épeautre et la farine de pomme de terre.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PF010

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  • PANTARUGA

    Est un mixe complet pour la préparation de pain « tortue », un pain typique à l’huile avec avoine et maïs, dont la recette est enrichie de sel iodé.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP088

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  • PIZZA CRACKER

    PIZZA CRACKER est un mixe complet pour la préparation de pizza croquante. Ce mixe se caractérise par sa simplicité d’utilisation et la longue conservation du produit.

    Dosage: 100%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP077

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  • PIZZA SELF

    Pizza Self est un coadjuvant pour la préparation de pizza et focaccia. Il peut être utilisé pour fermentation directe ou à l’avance et réduit drastiquement le temps de maturation de la pâte.

    Dosage: 10%
    Packaging: Sac de 12.5 kg
    Code Produit: PP019

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  • PRIMAVERA

    PRIMAVERA est un mixe concentré à 50% pour la préparation de pain au blé dur, avoine, épeautre, tournesol et sésame.

    Dosage: 50%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP073

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  • PRONTO 10

    Pronto 10 est un mixe concentré pour la préparation de pain avec graisse de palme. Améliore le produit fini en arome, friabilité, gout et légèreté.

    Dosage: 10%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP080

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  • PRONTO PAN

    Prontopan est un mixe concentré à 20% pour la préparation de pains avec du saindoux. Améliore le produit fini en arome, friabilité, gout et légèreté.

    Dosage: 20%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP084

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  • PRONTO PAN CON LECITINA

    Prontopan avec lécithine est un mixe concentré à 20% pour la préparation de pains avec du saindoux. Améliore le produit fini en arome, friabilité, gout et légèreté.

    Dosage: 20%
    Packaging: Sac de 15 kg
    Code Produit: PP087

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