Prodotti

  • Prodotti » Linea Industria » Lucidanti e Coperture »

  • DORA

    È una miscela di proteine del latte, studiata per garantire una doratura brillante della superficie dei prodotti da forno (croissant, frollini, brioche, biscotti, sfoglie salate, rustici).

    Dosaggio: 10%
    Confezione: Sacchi da Kg 15
    Codice Prodotto: PD032

    Dettaglio

  • DORANTAK

    È un mix in polvere, da reidratare in acqua, ideato per rendere lucide le paste lievitate e le sfoglie, favorendo l'adesione dei topping.

    Dosaggio: 30%
    Confezione: Sacchi da Kg 15
    Codice Prodotto: PD031

    Dettaglio

  • ER BRILLO

    È un mix in polvere (da spolvero) ideato per lucidare i prodotti di croissanteria (in particolare, è ottimo per le sfoglie).

    Confezione: Sacchi da Kg 15
    Codice Prodotto: PE012

    Dettaglio

  • ER BRILLO SEM

    E' un mix in polvere, a granulometria maggiore, progettato per lucidare i prodotti di croissanteria, come croissant, sfoglie, etc.

    Confezione: Sacchi da Kg 25
    Codice Prodotto: PE007

    Dettaglio

  • SPLENDOR

    È un mix liquido per lucidare prodotti di croissanteria (brioche, croissant, sfoglie).

    Dettaglio