È un mix concentrato in polvere per addensare salse e condimenti. Resiste perfettamente agli stress termici della surgelazione e rende stabili alla cottura le miscele in cui viene impiegato.

E’ un preparato in polvere che previene la formazione di muffa nei prodotti da forno umidi. Può essere usato su tutti i lievitati con un’alta percentuale di umidità residua e destinati ad una conservazione prolungata nel tempo.

È un mix concentrato in polvere per la produzione istantanea di besciamella a freddo, cremosa, di gusto completamente neutro, adatta per qualsiasi tipo di utilizzo. Perfettamente stabile in cottura.

Guarnizione per pani rustici a base di fiocchi di avena e di frumento integrale, con semi di zucca su una base di granella di mais.

È una miscela di proteine del latte, studiata per garantire una doratura brillante della superficie dei prodotti da forno (croissant, frollini, brioche, biscotti, sfoglie salate, rustici).

È un mix in polvere, da reidratare in acqua, ideato per rendere lucide le paste lievitate e le sfoglie, favorendo l'adesione dei topping.

È un mix in polvere (da spolvero) ideato per lucidare i prodotti di croissanteria (in particolare, è ottimo per le sfoglie).

E' un mix in polvere, a granulometria maggiore, progettato per lucidare i prodotti di croissanteria, come croissant, sfoglie, etc.

Lievitor è un lievito chimico (Baking) in polvere.

È un prodotto che previene e risolve il problema del “pane filante”. Essendo liquido, ha una maggiore facilità di dispersione nell’impasto con conseguente maggior efficacia.

Guarnizione  a base di semi di papavero e di sesamo su un letto di semola rimacinata di grano duro.