SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO


 

1 RICETTA - Soffice ai Frutti di Bosco - esterna
SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO CON SEMIMOU
16/21 porzioni
SemiMou 1000 g
Frutti di Bosco* 300  g
Succo di limone   12   g
TOTALE 1312 g
* Per i Semifreddi fino a 400 g di frutti di bosco + 20 g alcool
Lavorazione
Scongelare la sac a poche
Triturare preventivamente i frutti di bosco con il succo di limone
Montare in planetaria (o con frusta elettrica) il SemiMou per 2/3 minuti
Aggiungere la miscela di frutti di bosco e montare per altri 2/3 minuti fino a raggiungere un composto omogeneo
Colare negli stampi appositi
Mousse: raffreddare in frigorifero a 0/5°C

Semifreddi: congelare a -20°C

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