TORTA PARADISO


 

torta paradiso
TORTA PARADISO CON BASE SPAGNA
BASE SPAGNA 600 g
Farina 850 g
Zucchero 600 g
Uova 2600 g
Burro o margarina 200 g
TOTALE 4850 g
Tempo di preparazione: 2h
Lavorazione
Montare in planetaria con frusta a fili fini i primi quattro ingredienti per 7 minuti ad alta velocità;
Passare a bassa velocità ed aggiungere il burro che deve essere morbido, ma non fuso;
Miscelare per pochi secondi;
Colare l’impasto negli stampi riempendoli  per ¾ della capienza;
Cuocere a 180°C per 40 minuti (30 min. con valvola chiusa e 10 min. con valvola aperta);
Farcire a piacere e spolverare con zucchero a velo.
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