BROWNIE KIT

 

brownie
CODICE PRODOTTO PGF23
pochetta          

       1  Kg                

scatola          

       4 Kg                

DESCRIZIONE
BROWNIE KIT è  un impasto pastorizzato e surgelato, confezionato in sac à poche.
Preparare ottimi Brownie (il più tipico dei dolci americani) è estremamente semplice.
Ogni cartone contiene 1 teglia di cottura (20x30cm), le cui dimensioni riducono le possibilità di errore nella fase di cottura.

MODALITÀ DI IMPIEGO
INTEGLIAMENTO
Carta da forno: foderare la teglia con un rettangolo di carta da forno (così da poter estrarre il prodotto anche dopo il raffreddamento.Spray staccante: spruzzare un velo di spray senza aggiunta di farina. Si raccomanda di estrarre il prodotto dalla teglia prima che si raffreddi. Versare nella teglia l’intera poche distribuendo l’impasto  in maniera omogenea con l’ausilio di una spatola.
COTTURA
Forno ventilato: 150°C per 16 minuti
Forno statico: 170°C per 19 minuti
In caso di cottura a temperature troppo basse il prodotto rimane umido e morbido al taglio; in caso di cottura a temperature elevate il prodotto può presentare una superficie irregolare
CONSERVAZIONE
Dopo la cottura il prodotto può essere conservato in frigorifero fino a 7 giorni. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servire il prodotto dopo un periodo di riposo in frigorifero di almeno 5 ore.
CONSERVAZIONE
conservazione