ROLLÈ CON PAN DI SPAGNA BR

Pan di Spagna BR è un mix completo per la produzione di Pan di Spagna, Rollè, Torta Sacher, Torta Margherita e Savoiardi.


PB008 BASE SPAGNA - PP067 PAN DI SPAGNA BR
PAN DI SPAGNA BR     1000  g
Uova intere     1200  g
Acqua       100   g
Zucchero       100   g
  • Montare tutti gli ingredienti per 5/7 minuti ad alta velocità.
  • Colare con sacchetto a bocca liscia e larga su teglie foderate con carta da forno.
  • Cuocere a 230/240°C per 7 minuti.

 

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