CIAMBELLE FRITTE

FRILLO è un mix completo per la produzione di bignè fritti e ciambelle fritte. Rappresenta la soluzione ideale per la realizzazione di ricette regionali tipiche o personalizzazioni fantasiose.


PF002 - Frillo
FRILLO    1000 Kg
Uova      700 g
Acqua (40°)      600  Kg
  • Impastare per 2 minuti (con spina di pesce) a bassa velocità e 4 minuti ad alta velocità;
  • Colare con bocchetta rigata su carta da forno degli anelli dal diametro di cm 5;
  • Cuocere in friggitrice a 175°C per 4 minuti ogni lato;
  • Spolverare con zucchero a velo
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