PÂTISSIÈRE A FREDDO

PÂTISSIÈRE A FREDDO

E’ un mix in polvere idoneo alla preparazione di creme istantanee a freddo.

Modalità di impiego

– Dose d’impiego consigliata: mix 0,400 kg per 1 kg di acqua.
– Versare in planetaria prima il liquido, poi la polvere e miscelare 3 minuti ad alta velocità, con frusta a fili fini.
– Lasciare riposare prima di utilizzarla.
– Utilizzare come una normale crema montata per la farcitura di torte e dolci.

Confezione Conservazione Codice prodotto
Sacchi da Kg 12,5 12 mesi in luogo fresco
(max 20° C)
PP002