Guerra

JollyTurbo è un coadiuvante tecnologico a base enzimatica Universale; vanta le stesse prestazioni di un di un miglioratore con emulsionanti. Si impiega sia negli impasti a lunga fermentazione che in quelli col metodo diretto.

• Etichetta pulita: si dichiara esclusivamente la farina di malto
• Dosaggio: 0,5% sul peso della farina
• Aggiungendo lo 0,2% nella preparazione delle bighe le fortifica e stabilizza