DOLCE LAC

DOLCE LAC

Dolce Lac è una miscela in polvere di latte intero e zuccheri. L’azione combinata del latte (intero) e degli zuccheri conferisce al prodotto finito un gusto raffinato e una maggiore sofficità. La gestione del Dolce Lac non necessita di alcun registro di carico e scarico relativo al latte.

Modalità di impiego

Dolce Lac viene impiegato nella preparazione di paste al latte: pane al latte, brioche, biscotti, torte, ecc. La dose d’impiego varia dallo 0,5% al 2% sul peso della farina.

Confezione Conservazione Codice prodotto
Sacchi da 15 kg 12 mesi in luogo fresco (max 20° C). PD034