- CODE
- PP079
- SAC
- 15 kg
- DDM
- 12 mois max 20°C
PCV BIGA
PCV Biga est un adjuvant en poudre contenant du levain. Utilisé pour tous types de pain : remplace la biga, les pré-levures et les améliorants.
• Etiquette propre : on y déclare exclusivement la farine
• Dosage : 2 – 5% sur le poids de la farine