- CODE
- PD030
- SAC
- 12 Kg
- DOSAGE
- 100%
- DDM
- 12 mois
DOLCE SOFT
Mélange complet en poudre pour la préparation de gâteaux (savarins, quatre quarts, muffins, etc.)
• Adapté aux gâteaux à emballer puisque formulé pour maintenir le moelleux dans le temps
• Les éléments rajoutés en surface (fruits frais, fruits secs, fruits confites) ne plongent pas dans la pâte
• Versatile : peut être aromatisé ou enrichi avec des inclusions
• Stable à la surgélation
• Utilisation possible aussi bien avec du beurre que de l’huile
MODE D’EMPLOI
Dolce Soft 1000 g
Eau 500 g
Huile 400 g
MISE EN ŒUVRE
Mélanger tous les ingrédients dans le mixer à vitesse 2 pendant 3 min
Etendre sur une plaque graissée et farinée puis garnir avec des fruits et enfourner.
Cuire à 170/180°C pendant :
– 35 min pour une recette avec des fruits frais ou en boîte
– 45 min pour une recette avce des fruits congelés