Guerra

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Guerra S.p.A est une entreprise familiale qui évolue dans le secteur de la boulangerie pâtisserie depuis les années 1930.

Au fil des ans, nous avons mis notre penchant pour l’innovation au service de nos clients. Toute notre histoire est basée sur la recherche de produits en mesure de conjuguer le respect pour la tradition artisanale avec les innovations technologiques alimentaires.

 

De 1932 à nos jours, beaucoup de choses ont changé :

  • Notre présence est devenue incontournable sur tout le territoire italien et nous sommes en pleine expansion à l’étranger : nos produits sont désormais présents dans plus de 20 pays à travers le monde
  • Le développement de notre savoir-faire nous a permis de nous lancer sur des marchés qui jusqu’à quelques années nous semblaient inaccessibles : produits issus des hautes technologies, crèmes fraîches, et la gamme de produits surgelés 7Chef

Nous n’avons jamais cessé de nous améliorer, d’investir et – en conséquence – de croître.

 

Nous sommes présents chaque jour au travers de nos produits aux côtés des boulangers-pâtissiers, des chefs cuisiniers et industries agro-alimentaires intégrant leurs exigences.

90+Années d’expérience

20Pays dans lesquels nous exportons.

500+Plus de 500 références dans notre catalogue.

Notre histoire

Depuis 1932 , nous opérons dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie

1932

A Gênes, Pietro Guerra commence l’histoire de la société Guerra.

1952

Après la destruction de l’Entreprise durant la guerre, Agostino Guerra et sa femme Romana transfèrent l’activité à Rome .

1970

Grâce à son intuition et sa clairvoyance, Agostino Guerra décide d’importer les malts anglais, révolutionnant ainsi le marché italien

1982

Avec l’arrivée de leurs fils Pierflavio et Federico, l’Entreprise passe de la commercialisation à la production : le premier mix Malt Bread produit en Italie est lancé

1989

L’inauguration de l’usine de Santa Palomba, marque la transition vers la phase d’industrialisation avec le lancement de nouvelles usines dédiées à la production de mélanges et d’améliorants

1994

C’est le lancement de l’une des prmières lignes de production en Europe dédiée à la production de crèmes aqueuses

2006

L’entreprise s’engage dans un nouveau défi en décidant d’investir sur le marché de la surgélation, avec l’introduction de la marque 7Chef, une gamme de crèmes surgelées conditionnées en poches pâtissières prêtes à l’emploi et dédiées au monde de l’HORECA.

2013

La société Guerra poursuit sa croissance en consolidant sa présence sur le marché italien et en diffusant la qualité des produits Guerra également sur divers marchés étrangers

2017

Les investissements continuent : la gamme 7Chef s’enrichit de plusieurs recettes salées ; la superficie de l’usine est doublée avec l’ajout de nouvelles lignes de production et de nouvelles aires de stockages ; l’automatisation des procédés est renforcée et des actions de formation sont mises en place.

2020

C’est l’inauguration d’une toute nouvelle aile de l’usine sur une superficie de plus de 2000 m2 complètement dédiée à la gamme surgelée. Les préparatifs pour l’inauguration sont mis sur pause à cause du Covid 19.  Pour autant, notre engagement à poursuivre notre développement au-delà des frontières italiennes s’en trouve renforcé

MISSION & VALEURS

L’expérience acquise au cours de plus de 80 ans d’activité nous a permis de créer Guerra S.p.A., une entreprise en constante évolution

Notre but quotidien est de conjuguer l’intérêt pour les technologies alimentaires et les respect des traditions artisanales les plus anciennes. Nous produisons produits de qualité, sûrs et innovants. Les exigences de nos clients retiennent toute notre attention : nous partageons leurs projets en les développant du point de vue technique et les soutenons en cas de problème.  L’appui de nos services commerciaux, techniques, marketing, logistique et de support règlementaire s’ajoutent à la qualité intrinsèque de produits Guerra

INNOVATION

L'évolution des goûts et des habitudes alimentaires des consommateurs nous conduisent à développer constamment de nouveaux produits. Grâce au travail de notre équipe de Recherche & Développement, nous brevetons régulièrement de nouvelles recettes, de nouveaux conditionnements et de nouveaux procédés de production, ce qui nous permet de rester toujours en position de prescripteur pour tous les acteurs du secteur alimentaire

SÉCURITÉ

Nous garantissons à nos clients les niveaux les plus élevés de qualité et sécurité alimentaire. L’application rigoureuse des protocoles HACCP nous assure un contrôle qualité systématique, un système de traçabilité parfait et une amélioration constante grâce à l’identification des risques

EXPÉRIENCE

Nous puisons dans la grande tradition de la boulangerie-pâtisserie italienne afin d’industrialiser nos recettes et les mettre au service de nos clients artisanaux ou industriels. Nous développons de développer des solutions innovantes alliant fantaisie et qualité, tradition et technologie