Guerra

Mix completo in polvere per la preparazione di torte da forno (Ciambelloni, Plum Cake, Torte in teglia, Muffin).

• Adatto a produrre dolci da imbustare , in quanto formulato per mantenere la morbidezza nel tempo
• I prodotti posizionati in superficie (frutta, frutta secca, canditi) non sprofondano
• Estremamente versatile: può essere aromatizzato e arricchito con inclusioni
• Stabile in surgelazione
• Buona shelf-life dei prodotti finiti
• Si possono realizzare ricette sia con il burro che con l’olio

MODALITÀ DI IMPIEGO

TORTE AL TRANCIO

• DOLCE SOFT 1000g
• Acqua 500g
• Olio di Semi 400g

PROCEDIMENTO

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria (spatola) per 3 minuti in 2° velocità.
Stendere su teglia unta e infarinata, guarnire con frutta e infornare.
Cuocere a 170/180°C.
Tempo di cottura: 35 minuti per tranci con frutta fresca o in scatola, 45 minuti per tranci con frutta congelata.

VARIANTI

Torta alla Frutta, Muffin, Torte farcite.